Situé au cœur de Marrakech, Black Olive est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une expérience culinaire unique, où trois univers s’unissent pour offrir un voyage gustatif exceptionnel. Entre saveurs marocaines authentiques, inspirations asiatiques raffinées et esprit international créatif, notre cuisine célèbre la diversité et l’art du goût.
Chez Black Olive Marrakech, chaque plat est préparé avec des ingrédients frais, locaux et sélectionnés avec soin, dans le respect des traditions et de l’innovation. Que vous soyez amateur de tajine marocain, de sushi revisité, ou de saveurs internationales modernes, vous trouverez une assiette qui raconte une histoire.
Notre café élégant vous accueille également tout au long de la journée pour savourer des cafés de spécialité, des pâtisseries maison, des brunchs gourmands et des moments de détente dans une ambiance cosy et chaleureuse.
4 pièces de crevettes, citronnelle, tomate, champignons, coriandre, pâte Tom Yum.
Nouilles, œuf à la coque, nori, poulet, oignons frits, ciboulette, germes de soja, chou.
Nouilles, œuf dur, nori, bœuf, oignon frit, ciboulette, germes de soja, chou.
Edamame nature, parfait pour commencer.
Poudre de chili, pâte de truffe.
Poulet grillé, légumes variés, sauce maison.
Bâtonnets de crabe Osaka, concombre julienne, tobiko, marinés dans une sauce Kani.
Saumon, avocat, mangue, edamame, surimi, chou.
Tomates cerises, avocat, laitue, edamame, mangue, calamars, carottes, goma wakame, saumon, sauce maison.
Avec sauce à l’avocat.
Avec sauce à l’avocat.
Poulet croustillant avec légumes variés.
Tofu en cubes avec poulet haché.
Poulet ou bœuf croustillant, légumes variés, sauce satay.
Bœuf tranché, cacahuètes, basilic, cubes d’ananas.
Saumon glacé, garni de cacahuètes et d’ail frit.
Morue noire glacée, marinée au miso sucré, servie avec légumes.
Nouilles, poulet, légumes sautés.
Nouilles, crevettes, légumes sautés.
Nouilles, bœuf, légumes sautés.
Nouilles, fruits de mer, légumes sautés.
Pad Thai avec poulet et légumes.
Pad Thai avec crevettes et légumes.
Pad Thai avec bœuf et légumes.
Pad Thai avec fruits de mer et légumes.
Riz sauté avec poulet et légumes.
Riz sauté avec crevettes et légumes.
Riz sauté avec bœuf et légumes.
Riz sauté avec fruits de mer et légumes.
8 pièces de saumon.
8 pièces d’avocat.
8 pièces de surimi.
Ebi tempura, surimi, fromage, avocat.
Saumon, avocat, fromage, concombre, topping saumon fumé & mayo épicée.
Thon mariné épicé, concombre, garni de graines de sésame et de ciboulette.
Saumon, avocat, fromage, concombre, topping saumon fumé & mayo épicée.
Saumon, fromage, concombre, graines de sésame grillées.
Ebi tempura, surimi, fromage, avocat.
Saumon, concombre, avocat, mangue, unagi, fromage.
California, Pizza, Ebi tempura.
Saumon, avocat, mayonnaise épicée.
Délicieux rouleau de glace légèrement parfumé à la cannelle.
Riz gluant parfumé, servi avec mangue fraîche et banane.
Boisson fraîche naturelle, riche en vitamines C.
Mocktail rafraîchissant à base de citron vert, menthe fraîche et eau pétillante.
Boisson artisanale aux saveurs marocaines authentiques.
Boisson énergisante, idéale pour booster les défenses naturelles.
Thé vert à la menthe servi dans la pure tradition marocaine.